300x250 제철생선2 집 나간 며느리도 돌아오는 제철전어의 효능 가을 제철 생선 고소한 맛 전어의 효능 옛날 한 며느리가 시집살이가 힘들어 집을 나갔다가 시어머니의 전어 굽는 냄새에 못 이겨 다시 집으로 돌왔다는 얘기가 있을 만큼 맛있고 매력적인 전어 시원해지는 날씨에 먹기 좋은 고소하고 맛있는 전어의 효능과 보관 및 고르는 방법 전어란? 전어란 청어목 청어과의 바닷물고기입니다. 몸빛은 등은 검푸르고 배는 은백색을 띠며 등과 옆구리에 갈색 반점을 가진 특징이 있습니다. 전어 제철시기 전어의 제철 시기는 10월~11월입니다. 여름이 지나고 시원해지는 시작하는 가을이 오면 전어의 맛도 깊어진답니다. 뼈가 연해서 횟감으로 먹을 때는 뼈채로 썰어먹기 때문에 씹는 식감과 고소한 맛이 일품인 생선입니다. 전어 고르는 방법 1. 비늘이 많고 윤기가 나는 것 2. 동공이 투명하고 .. 2022. 10. 8. 9월 제철생선 만능 갈치의 효능 9월 제철 생선 만능 갈치의 효능 시원해지는 날씨에 먹기 좋은 광택 빛깔을 내는 바다의 효자 생선 갈치 갈치란? 갈치란 농어목 갈치과의 바다물고기로 기다란 칼 모양의 생김새를 하고 있어 예로부터 도어(刀魚) 또는 칼치라 불린 생선입니다. 갈치는 여러 다양한 효능이 있어 즐겨먹는 생선으로 주로 50m~300m 정도의 깊은 바다 속에서 살지만 육지와 가까운 연안에서 발견되기도 합니다. 갈치 제철시기 갈치의 제철 시기는 7월~10월이며 단백질이 풍부하고 맛이 있어 인기가 좋은 생선입니다. 마트나 시장에서 쉽게 접할 수 있으며 요즘에는 보관방법이 발달해 365일 내내 즐길 수 있답니다. 갈치 손질법 갈치를 손질할 때는 먼저 머리와 내장을 제거합니다. 머리를 썰 때 내장도 함께 썰리지 않도록 해야 하며 썬 후에 .. 2022. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
